紅莧菜煮麵條

小常識:【清淡美觀,原汁原味。】

材 料

  • 主   料紅莧菜 1 把、 掛麵 3 兩
  • 調味料薑、醬油、胡椒粉、鹽、芝麻油、香菜

做 法

一、紅莧菜擇好,洗淨切段;香菜洗淨切碎;薑切絲。

二、油鍋燒熱,爆香薑絲,放入紅莧菜、胡椒粉炒勻,加開水、醬油,將莧菜煮熟,待用。

三、燒水將挂麵煮熟,撈出盛入碗裡,放上炒好的莧菜,倒入菜湯,加上香菜末、芝麻油,即可食用。